Nase: zunächst ein angemessener Hauch Reife, kein Firn oder Petrol, sondern ehrwürdige, feine Riesling-Reifenoten. Mit zunehmender Temperatur weichen diese Noten einer komplexen Nase von kandierten Steinfrüchten, etwas Kernöl, trockenen Bergkräutern mitsamt ihrer Erde und ihrem Fels. Schönes aromatisches Volumen und Tiefe.
Gaumen: brilliante, geschliffene und äußerst nachhaltige Säure von unglaublicher Komplexität und perfekter Reife. Als Gegengewicht eine feine Fruchtsüße von Pfirsich und Ananas. Anhaltender, hochmineralischer Nachklang mit ewig verweilender, strahlender Fruchtsäure. Großartige Präsenz wie man es sich schöner kaum vorstellen kann.
Die Strahlkraft des Weines ist außerordentlich und dabei überschreitet er niemals die Grenze zum Mächtigen, Schweren oder Cremigen. Besser kann ich mir eine SL kaum vorstellen.
Weiss
Degustationsnotizen (
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